Potřebujete:
750 g kapra nakrájeného na řízky
5 půlek jader vlašských ořechů
100 g uzeného masa v plátcích
30 ml bílého vína
sůl
mouku, vejce a strouhanku na trojobal
sádlo na smažení
Postup:
Řízky z kapra částečně vykostěte a do každého vytvořte ostrým nožem kapsičku. Do ní vložte půlku vlašského jádra zabaleného do plátku uzeného masa. Kapra osolte, pokapejte vínem a obalte v trojobalu (do vajec zašlehejte trošku vína).
Řízky usmažte z obou stran na sádle a podávejte se šťouchanými nebo pečenými bramborami a hlávkovým salátem.