Rajčatové pyramidky se sýrem

Vaření a recepty 26. srpna 2018

Kombinace rajčat a mozzarelly je již skvěle osvědčená. Co tento pokrm ale odprezentovat trochu netradičně?

Potřebujete:

4 masitá středně velká rajčata

250 g mozzarelly

3 lžíce olivového oleje

1 lžíci citronové šťávy

balzamikový ocet

1 stroužek česneku

hrst bazalkových lístků

sůl

pepř

150 g šunky

bílé pečivo

Postup:

  1. Do misky nalijte olej, přidejte jemně nasekanou bazalku, prolisovaný česnek, kapku balzamikového octa, lžíci citronové šťávy, sůl a pepř a dobře rozmíchejte.

  2. Omytá a osušená rajčata čtyřikrát příčně překrojte na silnější plátky, nakrájejte i mozzarellu. Plátky rajčat a sýra složte na sebe, jednotlivé vrstvy potírejte bazalkovým olejem. Můžete propíchnout špejlí, aby se vrstvy nesesuly.

  3. Pečivo nakrájejte na kostky, napíchněte na špejle spolu s kousky šunky a nasucho opečte na pánvi.