Potřebujete:
600 g zadního hovězího masa
100 g anglické slaniny
2 cibule
hořčici
pepř
sůl
4 párky
2 papriky
Postup:
Plát zadního hovězího masa naklepejte, osolte, posypejte pepřem a potřete hořčicí. Na dvě třetiny plátu položte na tenké plátky nakrájenou anglickou slaninu, na tenká kolečka nakrájenou cibuli, čtyři párky a na nudličky nakrájenou barevnou papriku. Maso srolujte, ovažte potravinářským provázkem a vložte do pekáčku.
Přidejte na kostičky nakrájenou větší cibuli, podlijte a pečte doměkka. Podle potřeby podlévejte a přelévejte vypečenou šťávou. Nakonec šťávu zahustěte hotovou jíškou nebo škrobovou moučkou. Podávejte s rýží, bramborami nebo bramborovou kaší.