Tip na rychlou večeři: Škubánky podle Marie Rosůlkové

Vaření a recepty 8. února 2018

Nezapomenutelná "vražedná" babička z Takové normální rodinky Marie Rosůlková kuchtit uměla. Zkuste si podle ní udělat českou klasiku - škubánky s mákem.

Potřebujete:

1 kg brambor

250 g hrubé mouky

250 g sádla

200 g moučkového cukru

150 g máku

špetku soli

Postup:

  1. Oškrabané brambory opláchneme ve vodě, překrojíme v půli, zalijeme vodou, osolíme a vaříme téměř doměkka. Vodu z brambor scedíme, obrácenou vařečkou uděláme v bramborách několik otvorů, zasypeme hrubou moukou a pod poklicí necháme odstát a propařit.

  2. Pak brambory rozšťoucháme, až nám vznikne hladké těsto. Z něj lžící vykrajujeme větší noky a klademe je na teplé talíře.

  3. Posypeme mletým mákem, moučkovým cukrem a omastíme rozehřátým sádlem.