Hovězí pikantní plátečky

Vaření a recepty 20. května 2018

Recepty, kde je jednou z ingrediencí káva, nemusí být nutně vždy cukrovinka. I hovězí flákotku kávička vylepší!

Potřebujete:

800 g hovězí svíčkové

1 mrkev

1 cibuli

1/2 menšího celeru

1 pórek

bobkový list

1 pálivou papričku

2 rajčata

4 lžíce koňaku

šálek kávy

4 lžíce hl. mouky

sůl

pepř

petrželku

Postup:

  1. Maso nakrájejte na širší plátky a osmahněte společně s mrkví, cibulí, celerem, bobkovým listem a papričkou z obou stran na olivovém oleji asi 5 minut z každé strany. Za tuto dobu změkne i zelenina.

  2. Maso vyndejte a nakrájejte na slabší plátky. Polijte ho koňakem a oflambujte. Do vývaru přidejte kávu, povařte ho a zahustěte moukou. Jako přílohu doporučujeme na cibulce a pórku restovanou mrkev a rajčátka.