Potřebujete:
1 menší ananas
2 bílky
2 žloutky
100 g krupicového cukru
100 g másla
150 g hladké mouky
1 vanička vanilkové zmrzliny
Postup:
- Máslo utřete se žloutky, z bílků a cukru vyšlehejte pevný sníh a obě hmoty spojte přesátou hladkou moukou v těsto. Ananas okrájejte, nakrájejte na kolečka a vykrojte tvrdý střed.
- Zapékací misku vymažte máslem, poklaďte plátky ananasu a přelijte těstem. Pečte při 180 °C zhruba 15–20 minut. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou a mátovými lístky.