1. Jaké potraviny způsobují ztučnění jater?
Ztučnění jater je jen výjimečně samostatným onemocněním. Většinou je součástí souboru onemocnění, kterému říkáme metabolický syndrom a jehož společným jmenovatelem je nadváha spojená s hromaděním tuku v celém organismu. Příčiny ztučnění jater tedy nelze oddělit od příčin, které vedou k nadváze a obezitě. Je to vždy dáno nepoměrem mezi zvýšeným příjmem energie a jejím nedostatečným výdejem. Z tohoto pohledu jsou nejrizikovější tučná a energeticky náročná jídla, sladkosti, slazené nápoje i alkohol.
Konkrétně jsou to například uzeniny, maso obsahující velké množství tuku (vepřové), hranolky, slané brambůrky, cukrářské výrobky, cukrovinky apod. Záleží i na množství - obecně platí, že malé množství „nezdravého“ jídla „na chuť“ nemusí vadit, naopak trvalé přejídání se tzv. „zdravými“ potravinami může vést k nadváze či obezitě. Játra mohou do zásobního tuku přeměnit i ostatní živiny, nelze tedy říci, že když nebudeme jíst žádné tuky, nemůžeme mít ztučnělá játra.
