Rybízová pěna
Potřebujete:
600 g červeného rybízu
250 ml vody
140 g krystalového cukru
80 g dětské krupičky
1 citron
rybíz na ozdobu
Postup přípravy:
Opraný a okapaný rybíz zalijte vodou, přidejte cukr, krátce povařte (4-5 minut) a protlačte cedníkem.
Tekutinu dejte do odměrky a doplňte do 750 ml vodou.
Přidejte dětskou krupičku a za stálého míchání povařte do zhoustnutí. Kaši nechte vychladnout, občas ji promíchejte, aby nevznikl škraloup. Do studené kaše přidejte podle chuti šťávu z citronu a dobře ji prošlehejte. Rozdělte do misek a ozdobte střapci rybízu.