Nepečená roláda s tvarohovým krémem a banánem
Suroviny: • 2 balení sušenek Koka (použijete-li sušenky máslové, přidejte k nim kakao) • 100g másla • 2 lžíce rumu • 50 g moučkového cukru
Krém: 200ml mléka • 1/2 vanilkového pudinkového prášku • 1 lžíce cukru • 50 g másla • 1/2 sáčku práškové želatiny • 1 měkký tvaroh • 2 banány
Sušenky rozmixujte nebo rozdrťte. Drobečky nasypte do misky, přidejte změklé máslo, rum a cukr a ihned zpracujte těsto. Těsto nechte zabalené v mikrotenové fólii odpočinout v ledničce.
Z mléka a pudinkového prášku uvařte hustý krém. Přidejte cukr a máslo a promíchejte, až se máslo rozpustí. Nechte prochladnout. Želatinu dejte nabobtnat do 4 lžic vody. Poté ji na mírném ohni rozpusťte. K pudinku vmíchejte tvaroh a želatinu.
Potravinářskou fólii poprašte moučkovým cukrem. Těsto položte na fólii, přikryjte ho druhou fólií a válečkem těsto rozválejte na plát silný asi 0,5 cm.
Sejměte vrchní fólii, na plát rozetřete krém a posypte ho banány, nakrájenými na kostičky. Nechte krém chvilku zatuhnout a pomocí spodní fólie zarolujte roládu. Podávejte ji vychlazenou a nakrájenou na plátky.
