Potřebujete:
600 g candáta
3 velké cibule
200 ml smetany
100 g strouhaného tvrdého sýra
60 g másla
citron
sůl
pepř
Postup:
Rybu nakrájejte na porce, osolte, pokapejte citronovou šťávou a nechte chvíli odležet. Dno pekáčku poklaďte lístky másla, na ně položte porce ryby, zasypejte je kolečky cibule a opět na ně naskládejte máslové lupínky. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte, dokud cibule nezrůžoví.
Potom vše zalijte smetanou smíchanou s nastrouhaným sýrem a ochucenou pepřem a vložte zpět do trouby. Zapečte dozlatova a podávejte s různě upravenými bramborami a čerstvou zeleninou.