Potřebujete:
500 g hladké mouky
60 g krupicového cukru
60 g másla
3 žloutky
1/2 kostky droždí
mléko na kvásek
lžičku citronové kůry
Postup:
Připravte si kvásek. Po vykynutí ho promíchejte s ostatními surovinami. Těsto rozdělte na 30 stejných bochánků a nechte ho asi 30 minut kynout.
Plochým dnem skleničky namočeným v oleji stlačte bochánky do tvaru koláčků, a ty naplňte různými náplněmi, pomašlujte a nechte ještě asi 15 minut nakynout.
Koláčky pečte při 180 °C 10–15 minut. Před podáváním je pocukrujte.