Nakrmit potřebují všechny buňky našeho těla, včetně těch mozkových. Jakými potravinami je nejlépe zregenerujete a nakopnete jejich činnost? Abyste udrželi pozornost, bystrost a koncentraci na vysoké úrovni, je potřeba malé šedé buňky mozkové kůry pravidelně a správně vyživovat.
Podle nutriční terapeutky Tamary Starnovské z pražské Thomayerovy nemocnice potřebuje mozek stabilní zásobování glukózou, která mu dává „palivo“ k činnosti a kryje asi 80 procent celkové energetické spotřeby mozku. To ale rozhodně neznamená, že byste měli jíst mléčnou čokoládu, sušenky a sladké pečivo. Tyto potraviny jsou tvořeny jednoduchým cukrem s vysokým glykemickým indexem, což znamená, že po jejich konzumaci sice na chvilku „zbystříte“, ale následně, po prudkém a rychlém poklesu krevního cukru, se dostaví ztráta koncentrace, únava, bolesti hlavy či zvýšené pocení. „Nejlepší je, přijímat pomalu se uvolňující polysacharidy s nízkým glykemickým indexem, které jsou především v luštěninách, zelenině a obilovinách,“ říká specialistka na výživu Margit Slimáková.
Vhodné jsou také potraviny s vlákninou, která zpomaluje uvolňování jednoduchých cukrů, a strava s vysokým podílem vitaminů B a C, minerálních látek (hořčík, chrom) a omega-3 a omega-6 nenasycených mastných kyselin. Kromě hlavních jídel byste neměli zapomínat ani na dopolední a odpolední svačiny, které pomáhají udržovat hladinu glukózy v těle stabilní. „Interval mezi jídly by nikdy neměl být větší než čtyři hodiny,“ upozorňuje Starnovská. Podívejte se, jaké konkrétní potra- viny patří mezi povolené drogy pro aktivaci naší mozkovny a zařaďte je do každodenního jídelníčku, ať už v podobě posilňující snídaně, zdravé svačiny, nebo chutné večeře.
Kromě toho, že nám čokoláda chutná a funguje jako lék na špatnou náladu, smutek i depresi, je díky vysokému obsahu antioxidantů skvělou ochranou mozkových buněk proti poškození volnými radikály. Tento pozitivní účinek má ale pouze kvalitní hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa. Vědci z Bostonské univerzity zabývající se vlivem hořké čokolády na lidské zdraví došli po několikaměsíčním sledování k následujícímu závěru: pravidelná konzumace kvalitní tmavé čokolády (zhruba 20 gramů denně) podporuje proudění krve v mozku, snižuje krevní tlak i hladinu cholesterolu v krvi, čímž se viditelně snižuje riziko mozkové mrtvice nebo srdečního infarktu.
