Rajčatové košíčky s jáhlovou směsí
Potřebujete:
8 masitých rajčat
mletý pepř
200 g uvařených jáhel Laris
1 vejce
150 g žampionů
1 cibuli
2 lžíce másla
sůl
tymián
olej
barevné papriky
mozzarellu
cibulovou nať a pažitku
listový salát
Postup přípravy:
Rajčata vydlabejte, rozpulte a uvnitř opepřete. Uvařené jáhly smíchejte s vejcem, orestovanými žampiony, najemno nakrájenou cibulí, máslem, solí, kořením a nakrájenými barevnými paprikami.
Rajčata naplňte hotovou směsí a ozdobte mozzarellou, pak je rychle zapečte v troubě nebo ogrilujte.
Zapečená rajčata ozdobte naťovou cibulkou nebo pažitkou a servírujte teplá s listovým salátem.