Pečená kachna s bramborovým knedlíkem a červeným zelím
Potřebujete:
150 g kachny
150 g hlávkového zelí
5 g sádla
1 cibule
5 g hladké mouky
sůl
kmín
Postup přípravy:
- Omytou kachnu osolte, okmínujte a dejte na pekáč. Podlijte vodou a zvolna pečte. Během pečení podlévejte vodou.
- Omyté hlávkové zelí nakrájejte na nudličky, osolte, okmínujte, zalijte vodou a duste doměkka. Na rozehřátém sádle nechte orestovat nadrobno nakrájenou cibulku, zaprašte moukou a za stálého míchání připravte jíšku. Tu vmíchejte do podušeného zelí a kachnu podávejte s bramborovým knedlíkem.