Fricasee z králíka
Potřebujete:
1 naporcovaného králíka
4 dl suchého vína
3 mrkve
2 citróny
2 cibule
1 lžíci medu
4 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
2 větvičky tymiánu
5 lístků šalvěje
2 bobkové listy
pepř
sůl
Postup přípravy:
Na zahřátém oleji osmahněte kousky masa ze všech stran, přidejte nakrájenou mrkev a cibuli a rovněž krátce osmahněte.
Do hrnce přidejte veškeré zbývající přísady, přelijte je vínem a při střední teplotě duste asi 1 hodinu doměkka. Podávejte s pečivem nebo vařeným bramborem.