Kuřecí chow mein
Potřebujete:
250 g nudlí
1 lžíci sezamového oleje
300 g kuřecích prsíček
2 lžíce oleje
3 stroužky česneku
svazek naťové cibulky
2 barevné papriky
150 g sójových klíčků
sójovou omáčku
sůl
Postup přípravy:
V osolené vroucí vodě uvařte kuřecí prsa, vyjměte je z vody a nakrájejte na nudličky. Nudle uvařte v osolené vodě, sceďte je a promíchejte se lžící sezamového oleje.
Ve velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej, přidejte nudličky masa, lehce je opečte, pak přidávejte postupně na kousky nakrájené papriky, na plátky nakrájené stroužky česneku, nakrájené naťové cibulky a sójové klíčky. Společně opékejte 1-2 minuty, přidejte nudle, promíchejte, prohřejte a dochuťte sójovou omáčkou.
Wes Marshall, autor knihy „Co by měl vědět správný milovník vín“
„Pikantní pokrmy, ke kterým čína jistě patří, ideálně doplní polosladká evropská vína z Alsaska, Rakouska a Německa. Vhodnou odrůdou je mimo jiné Ryzlink, Veltlínské zelené, Tramín červený, Rulandské šedé a Muškát.“