Řezy se syrečky a klobásou
Potřebujete:
250 g vařených oloupaných brambor
200 g hladké mouky
200 g měkkého tvarohu
150 g oloupané cibule
150 g brynzy
2 paprikové klobásy
100 g olomouckých tvarůžků
50 g anglické slaniny
1 vejce
1 jarní cibulku
30 g rozpuštěného másla
1/2 sáčku kypřicího prášku
sůl
Postup přípravy:
Do mísy nastrouhejte brambory, přidejte tvaroh, vejce a zasypte moukou s kypřicím práškem. Vše osolte a zpracujte vláčné těsto. Menší pekáč nebo zapékací formu vyložte pečicím papírem.
V hluboké pánvi orestujte dosklovata najemno nakrájenou cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a klobásy. Osmahněte, přidejte pokrájenou jarní cibulku a odstavte.
Těsto rozdělte na poloviny a jednu z nich rozválejte na obdélník velikosti pekáče. Těsto opatrně pomocí válečku přeneste do pekáče, poklaďte ho podušenou cibulí se slaninou a klobásou, posypte brynzou a na kostičky pokrájenými syrečky.
Náplň zakryjte druhou rozválenou polovinou těsta, okraje přimáčkněte, potřete máslem a pečte v troubě při 180 °C asi 35 minut.