Špízy s hlívou ústřičnou
Potřebujete:
500 g kloboučků hlívy ústřičné
2 bílé cibule
2 červené cibule
4 brambory předem uvařené ve slupce
100 g tenkých plátků anglické slaniny
200 g šunky
Na potření:
40 ml olivového oleje
1 lžíci jemně nasekané petrželky
1 lžičku drceného kmínu
1/2 lžičky drceného barevného pepře
sůl
Postup přípravy:
Smíchejte olej se solí, pepřem, petrželkou a kmínem. Hlívu očistěte, tuhé nožky odkrojte a nechte jen kloboučky. Cibule a brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka, šunku a slaninu nakrájejte na čtverečky. Vše střídavě napíchejte na špízy, potřete připraveným olejem a velmi zvolna upečte na grilu ze všech stran dozlatova (můžete péct i na grilovací misce).
Podávejte s pečenými bramborami nebo pečivem, jako doplněk bude vhodná oblíbená studená omáčka.