Pohanka s houbami
Potřebujete:
250 g celé pohanky
400 g čerstvých jedlých lesních nebo pěstěných hub
1 mladou cuketu
1 cibuli
1-2 stroužky česneku
pepř
sůl
saturejku
olej
Postup přípravy:
Pohanku spařte vařící vodou. Potom ji nasypte do kastrolu, zalijte vodou, aby byla asi 1 cm potopena, a zvolna ji vařte pod zakrytou poklicí asi 5 minut. Odstavte a nechte dojít.
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, nasypte do něj drobně nakrájenou cibuli a nechte zpěnit. Přidejte nasekaný česnek, nakrájené houby a vše orestujte do měkka. Přidejte na kostičky nakájenou cuketu, osolte, opepřete, ochuťte saturejkou a dovařte. Promíchejte s pohankou a podávejte.