Potřebujete:
750 g rybího filé
2 dl tmavého piva Ferdinand
1 vejce
1 lžíci polohrubé mouky
1 dl oleje
1 lžičku citronové šťávy
pepř
sůl
Postup:
Vykostěná rybí filátka (mohou být například z tresky) omyjte a osušte.
V misce rozšlehejte mouku, pivo, vaječný žloutek, sůl a pepř. Není-li těstíčko dostatečně husté, přidávejte mouku. Potom z vaječného bílku ušlehejte pevný sníh, ten vmíchejte do těstíčka.
V těstíčku obalte filátka a osmažte je na oleji. Podávejte pokapané citronovou šťávou, jako příloha se hodí domácí hranolky.