Potřebujete:
1 kapra
200 g másla
500 ml piva 12°
hladkou mouku
3 stroužky česneku
sladkou mletou papriku
sůl
Postup:
Kapra vykuchejte a naporcujte. Každou porci potřete česnekem rozetřeným se solí. Mouku dobře promíchejte s mletou paprikou a obalte v ní jednotlivé kousky masa.
Pekáček vytřete máslem, naskládejte do něj porce ryby kůží nahoru, poklaďte je hojně plátky másla a vše zalijte pivem. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C, po chvíli teplotu snižte na 180 °C a kapra upečte doměkka. Podávejte s pečenými bramborami a čerstvým salátem.