Potřebujete:
6 vajec
300 g strouhaného sýru feta Minerva
300 g najemno nasekaných hub
2 najemno nakrájené pórky (pouze bílou část)
2 najemno nakrájené zelené papriky
100 g kukuřice
1/2 šálku mléka
4 polévkové lžíce olivového oleje P.D.O. Kalamata Minerva
1/2 polévkové lžíce Minerva Extra Virgin Olive Oil na vymazání
sůl
pepř
bazalku
Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C a zapékací mísu vymažte extra panenským olivovým olejem. Do pánve nalijte 4 polévkové lžíce oleje Kalamata a 6–7 minut restujte pórek, houby, papriku a kukuřici.
V míse rozšlehejte vejce s mlékem a fetou. Podle chuti přidejte sůl, pepř a bazalku a vše nalijte do zapékací mísy. Přidejte orestovanou zeleninu a pečte v troubě do zlatohněda cca 20 minut.