Cibulový týden: Francouzský kulatý koláček

cibule kulatej
Vaření a recepty 22. srpna 2014

Z tohohle receptu úplně voní francouzský venkov. Nalijte si k němu ještě sklenku dobrého červeného. Jen nevypijte celou flašku rovnou při pečení! :-)

Bramborový koláč s cibulí

Potřebujete:

700 g brambor

3 vejce

2 větší cibule

100 g polohrubé mouky

80 g nastrouhaného čedaru

50 g másla

6 snítek tymiánu

čerstvě drcený pepř

sůl

Postup přípravy:

  1. Brambory oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a propláchněte studenou vodou. Nechte je odkapat a pak je opatrně v utěrce vymačkejte.

  2. Brambory vložte do mísy, přisypte mouku a sýr, přimíchejte vejce a lžičku lístků tymiánu. Těsto osolte, opepřete a promíchejte. Cibule oloupejte a každou nakrájejte asi na čtyři silnější kolečka.

  3. Formu na koláč vyložte papírem na pečení, lehce ho potřete máslem a nalijte do ní těsto. Poklaďte ho kolečky cibule, které pokapete zbylým máslem, koláč vložte do trouby vyhřáté na 160 °C a pečte asi 40 minut dozlatova.