Potřebujete:
1,4 l vody nebo vývaru
500 g květáku
250 g brambor
150 g šunky
1,5 dl smetany
1 cibuli
2–3 lžíce meruňkového džemu
1/2 lžíce octa
1/2 lžíce oleje
2 lžičky solamylu
sůl
mletý pepř
Postup:
Nahrubo nakrájenou cibuli zpěňte na oleji, přidejte kostičky šunky, oloupané a na kousky nakrájené brambory a květák rozdělený na malé růžičky. Vše orestujte a zalijte vodou nebo vývarem.
Přidejte džem a ocet, osolte a opepřete. Vařte na mírném ohni 20–25 minut.
Pak do polévky zašlehejte v troše studené vody rozmíchaný solamyl. Nechte polévku přejít varem, vypněte příkon tepla a vmíchejte smetanu. Polévku prohřejte a podávejte.