Potřebujete:
180 g polohrubé mouky
1/8 l horkého mléka
sůl
1 vejce
50 g mouky na vál
asi 500 g švestek
20 g cukru
30 g másla
30 g mletého máku nebo strouhaného tvarohu
Postup:
Mouku a sůl nasypejte do kastrolu, zalijte mlékem, promíchejte a za stálého míchání vařte tak dlouho, až se těsto nechytá vařečky ani kastrolu.
Do studeného těsta vmíchejte vejce a pak ho nakrájejte na stejné kousky. Do každého kousku zabalte očištěnou švestku. Knedlíky vařte v osolené vodě asi 5 minut. Uvařené knedlíky upravte na mísu, posypejte mákem smíchaným s cukrem a polijte horkým máslem.