Potřebujete:
4 velké červené papriky
2,5 dl vody
200 g kuskusu
100 g žampionů
100 g sýru na strouhání
hrst nakrájeného pórku
1 lžíci olivového oleje
sůl
Postup:
Papriky omyjte, odřízněte jim vršky a zbavte je semínek tak, aby zůstaly v celku. Pak je vložte do vhodné nádoby, podlijte je trochou vody a vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
Kuskus smíchejte s olivovým olejem, osolte ho, zalijte 2,5 dl vroucí vody, promíchejte a nechte 3 minuty vařit na mírném ohni. Pak do něj vmíchejte jemně nakrájený pórek, očištěné a na kousky nakrájené žampiony a nastrouhaný sýr.
Kuskusovou směsí naplňte předpečené papriky, podlijte je trochou vody, vraťte do trouby a pečte ještě asi 20 minut.