Potřebujete:
1 kg brambor
250 g hrubé mouky
250 g sádla
200 g moučkového cukru
150 g máku
špetku soli
Postup:
Oškrabané brambory opláchneme ve vodě, překrojíme v půli, zalijeme vodou, osolíme a vaříme téměř doměkka. Vodu z brambor scedíme, obrácenou vařečkou uděláme v bramborách několik otvorů, zasypeme hrubou moukou a pod poklicí necháme odstát a propařit.
Pak brambory rozšťoucháme, až nám vznikne hladké těsto. Z něj lžící vykrajujeme větší noky a klademe je na teplé talíře.
Posypeme mletým mákem, moučkovým cukrem a omastíme rozehřátým sádlem.