Potřebujete:
500 g vepřového masa bez kosti
1 malou mrkev
asi 50 g cukety
2 vejce
2 lžíce másla
3 lžíce oleje
1 lžíci sójové omáčky
1 lžičku rajského protlaku
2 lžičky grilovacího koření
sůl
Postup:
Mrkev a cuketu očistěte, nakrájejte na malé kostičky, krátce povařte v osolené vodě a nechte okapat. Vejce rozšlehejte se solí a vlijte na olejem vytřenou rozehřátou pánev. Těstíčko posypte zeleninou a usmažte omeletu.
Maso omyjte, osušte, rozkrojte na plát, osolte a naklepejte. Na maso položte omeletu a stočte do rolády, kterou převážete provázkem. Na pekáčku na rozpáleném oleji roládu opečte ze všech stran.
Rajský protlak smíchejte se sójovou omáčkou a grilovacím kořením, směsí potřete maso, podlijte troškou vody a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte. Po 10 minutách teplotu snižte na 180 °C a roládu upečte doměkka. Často podlévejte vodou a přelévejte vypečenou šťávou. Hotovou roládu nechte úplně vychladnout, nakrájejte ji na úhledné plátky a podávejte s pečivem a zeleninou.