Potřebujete:
300 g čerstvého tuňáka
bobkový list
2 zrnka nového koření
½ lžičky drceného pepře
2 stroužky utřeného česneku
30 g slaniny
1/2 lžičky vloček červené papriky
1 lžíce citronové šťávy
4 lžíce olivového oleje
2 červené papriky
Postup:
- Tuňáka nakrájejte na kostičky a vložte do misky. Přidejte malý rozdrcený bobkový list, nové koření, drcený pepř, utřený česnek, na drobné kostičky nakrájenou slaninu, vločky červené papriky, citronovou šťávu a olivový olej.
- Vše promíchejte a uložte na chvíli rozležet do chladna. Papriku nakrájejte na trojúhelníky a střídavě s rybou je napíchejte na špejli (či větvičku vavřínu) a upečte na grilu.