Týden ze zahrádky a lesa: Tvarohové šišky s ovocnou omáčkou

Týden ze zahrádky a lesa
Vaření a recepty 6. srpna 2014

Tvarohové těsto je odlehčenou variací na klasické šišky z brambor. Budou tedy chutnat i v letních teplotách!

Potřebujete:

250 g měkkého tvarohu

25 g másla

1 celé vejce

1 žloutek

160 g hrubé mouky

400 g drobného ovoce

1/2 citronu

cukr podle chuti

vanilkový pudink bez vaření

špetka soli

Postup:

  1. Změklé máslo utřete s celým vajíčkem, žloutkem, špetkou soli a tvarohem, vmíchejte hrubou mouku a nechte chvíli stát. Z těsta vytvořte pomoučněnýma rukama šišky široké jako prst, vložte je do vroucí osolené vody a vařte cca 5 minut. Mezitím si připravte ovocnou omáčku.
  2. Ovoce rozmixujte nebo rozmačkejte s cukrem a citronovou šťávou, podle potřeby pak zahustěte pudinkovým vanilkovým práškem bez vaření. Šišky vyndejte děrovanou naběračkou, rozdělte je na talíře a přelijte ovocnou omáčkou.