Týden ze zahrádky a lesa: Piškotové ovocné omelety

Potřebujete:

6 vajec

80 g cukru

70 g polohrubé mouky

40 g čerstvého ovoce

Postup:

1. Z vajec oddělte bílky, osolte je a ušlehejte z nich sníh. Do sněhu zašlehejte cukr a pak opatrně vmíchejte žloutky a mouku.
2. Na plechu vyloženém pečicím papírem upečte v předehřáté troubě 2 cm silné omelety. Přendejte je na talíře, posypte ovocem, přehněte a podle chuti pocukrujte.