Potřebujete:
300 g uvařených brambor
200 g olomouckých tvarůžků
4 papriky
1 vejce
kousek feferonky
hladká mouka dle potřeby
olej na smažení
sůl
pepř
Postup:
- Brambory rozmačkejte s nastrouhanými tvarůžky. Přidejte najemno nasekanou feferonku, sůl a pepř. Paprikám odkrojte vršky a vyndejte jádřince. Vyčistěte vnitřky od semínek, naplňte je nádivkou a přiklopte odkrojenými vršky, ty zajistěte párátky.
- Z bílku ušlehejte sníh, vmíchejte do něj žloutek a lehce osolte. Papriky obalte v mouce a ve vajíčku a ihned vkládejte do rozpáleného oleje. Ze všech stran je osmažte a podávejte s bramborami a hlávkovým salátem.