Potřebujete:
4 vejce
2 stroužky česneku
150 g čerstvých hub
1 chilli paprička
olivový olej
pažitka
petržel
sůl
papír na pečení
Postup:
- Na pánvi s olejem zpěňte nakrájený česnek, ochuťte ho nasekanou chilli papričkou a přidejte nakrájené houby. Vše podlijte vodou a duste pod pokličkou. Pánev odstavte z ohně a přidejte nadrobno nasekanou petržel. Vejce vyklepněte do misky, osolte je a rozšlehejte.
- Pak je nalijte do pánve s horkým olejem a osmahněte z obou stran. Hotovou omeletu přeneste na čtverec vlhkého papíru na pečení, naneste na ni ochucenou houbovou směs a pomocí papíru na pečení ji zarolujte.
- Roládu nechte vychladnout a pak ji nakrájejte.