Mandlové okaté hvězdičky
Potřebujete:
160 g hladké mouky
120 g tuku Hera
80 g loupaných mletých mandlí
80 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžíci rumu
hladkou mouku na vál
malinovou marmeládu
čokoládovou polevu
moučkový cukr na poprášení
Postup přípravy:
Prosátou mouku smíchejte s mletými mandlemi, moučkovým cukrem, změklým tukem, žloutkem a rumem. Vypracujte vláčné těsto a nechte ho 30 minut v chladu odpočinout.
Na pomoučněném vále rozválejte těsto na plát silný 2 mm, tvořítkem z něj vykrájejte hvězdy a v polovině z nich vykrojte v jejich středu menší hvězdičku. Hvězdičky vyskládejte na plechy vyložené pečicím papírem, hvězdy s otvorem pečte zvlášť, protože ty budou dříve hotové. Vykrojené hvězdy pečte 10 minut při 165 °C, plné 15 minut.
Vychladlé hvězdy slepujte malinovou marmeládou a zdobte tenkými proužky čokoládové polevy.