Jahodové carpaccio
Potřebujete:
500 g čerstvých jahod
šťávu z 1 citronu
1 sáček vanilinového cukru
asi 3 lžíce krystalového cukru
několik lístků máty na ozdobení
Postup:
Citronovou šťávu smíchejte s vanilinovým cukrem, nechte stát a občas promíchejte, aby se všechen cukr rozpustil.
Omyté a očištěné jahody nakrájejte na tenké plátky. Na čtyři talíře nalijte tenkou vrstvu oslazené citronové šťávy, do které naskládáte plátky jahod od okraje ke středu (začněte většími kousky, menší nechte na střed).
Jahody posypejte krystalovým cukrem a ozdobte mátou.