Potřebujete:
200 g telecích párků
1 malá kapusta (asi 250 g)
6 dl vývaru
8 malých cherry rajčátek
1 střední cibule
1,5 dl smetany (12%)
40 g hladké mouky
0,6 dl oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička mleté sladké papriky
sůl
Postup:
- Kapustu zbavte košťálu a ovadlých listů a nakrájejte ji najemno. Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, česnek na plátky.
- V kastrolu zahřejte dvě třetiny oleje a za stálého míchání na něm zesklovaťte cibuli. Přidejte kapustu a dále míchejte, až kapusta trochu změkne. Pak přidejte česnek, mletou papriku a protlak, promíchejte a zalijte vývarem. Vše přiveďte k varu a nechte dusit do poloměkka. Přilijte smetanu rozmíchanou s moukou a míchejte. Když polévka zhoustne, snižte teplotu a zvolna vařte doměkka.
- Párky oloupejte, nakrájejte je na plátky a opečte je spolu s půlkami rajčátek na pánvi na zbylém oleji. Přidejte je také do polévky.