Krkonošské kyselo
Potřebujete:
200 g chlebového kvasu
50 g másla
10 g sušených hub (nebo 100 g čerstvých)
1 cibuli
4 vejce
500 g brambor
sůl
kmín
1 l vody
Postup přípravy:
Chlebový kvas zalijte vlažnou vodou, rozšlehejte, osolte, přidejte kmín, houby a vývar z namočených hub. Takto připravené kyselo nechte zvolna asi půl hodiny vařit.
Nakonec přidejte drobně nakrájenou a na másle osmaženou cibulku a ne příliš hustě umíchaná vejce. Do hotové polévky při servírování přidejte uvařené, oloupané a rozkrájené brambory.