Pivní týden: Pivní fazolová polévka

polévka
Vaření a recepty 15. dubna 2013

Fazole uvařené v pivě a pikantní feferonka dělají z klasického receptu na luštěninovou polévku zvláštní delikatesu.

Potřebujete:

1 litr černého zvětralého piva Ferdinand

100 g fazolí

1 cibuli

4 stroužky česneku

1 feferonku

30 g sádla

kmín

pepř

sůl

Postup:

  1. Fazole přes noc namočte ve vodě a druhý den je uvařte ve směsi vody a zvětralého piva.

  2. Na pánvi osmažte do zlatova nakrájenou cibuli, pak přidejte na plátky nakrájený česnek. Směs vložte do polévky.

  3. Na zbylém tuku osmažte jemně nakrájenou feferonku. Ochuťte mletým kmínem, opepřete, osolte a podávejte.