Potřebujete:
2 malé cantaloupe melouny
200 g mozzarellových kuliček v nálevu
100 g šunky
1 lžičku jemně nasekané máty
2 lžíce olivového oleje
šťávu z 1 citronu
2–3 kapky balzamikového octa
sůl
čerstvě podrcený pepř
2 lžíce loupaných dýňových semínek
Postup:
Melouny omyjte, osušte a překrojte na půlky. Semínka odstraňte, dužinu vykrájejte kulatým tvořítkem a dejte do mísy.
Přidejte odkapané kuličky sýra. Smíchejte citronovou šťávu s olejem, balzamikem, mátou, solí a pepřem, přidejte do mísy a dobře promíchejte s melounem a sýrem.
Okraje melounových slupek ozdobně ostříhejte nůžkami, naplňte je salátem, doplňte kousky šunky a posypejte lehce opraženými dýňovými semínky.