Potřebujete:
12 zelených dlouhých paprik
250 g měkkého tvarohu
200 g salátové okurky
150 g bílého jogurtu
1,2 dl olivového oleje
2 citrony
7 stroužků česneku
4 lžíce najemno nasekané petrželky
1/2 lžíce citronové šťávy
sůl
bílý pepř
Postup:
Paprikám odkrojte konce a vyjměte semínka. Naskládejte je do zapékací misky a přelijte 1 dl oleje. Důkladně omyté citrony i s kůrou a 6 stroužků česneku nakrájejte na tenké plátky a poklaďte jimi papriky. Misku shora zakryjte a pečte v troubě při 190 °C.
Mezitím připravte dip. Vyšlehejte tvaroh, utřený česnek, sůl, pepř a jogurt. Přilijte citronovou šťávu a vmíchejte nadrobno nasekanou nebo nastrouhanou okurku.
Papriky během pečení jedenkrát obraťte, musí pěkně zezlátnout. Nakonec je posypejte petrželkou, odkryjte, podlijte troškou vody a nechte ještě 4 minuty dopéci. Podávejte s dipem.