Potřebujete:
1 hermelín
směs grilovacího koření
2 lžíce olivového oleje
Postup:
V misce rozmíchejte 1 dl oleje s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření (lze přidat více podle chuti). Ve směsi obalte hermelín a zabalte ho do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru.
Hermelín v alobalu dejte na rozpálený gril a grilujte 5–10 minut z každé strany. Po dogrilování rozbalte alobal a sýr z něj opatrně přeložte na talíř. Hermelín se uvnitř krásně rozteče a na povrchu ho pohromadě drží jeho křupavá kůrka.