Týden zavařování a nakládání: Nakládané cukety

Týden zavařování a nakládání 2
Vaření a recepty 22. srpna 2013

Cukety se hodí na všechno - můžete je použít místo brambor do salátu, ugrilovat je a nebo si je naložit s dalšími dobrotami.

Potřebujete:

500 g cuket

2-3 stroužky česneku

trochu citronové šťávy

6 kuliček pepře

sůl

čerstvě mletý pepř

3 červené papriky

1 cibuli

l malou feferonku

lžičku hořčičných semínek

olivový olej

Postup:

  1. Omyté cukety podélně nakrájejte na tenké plátky a na suché pánvi opatrně opečte z obou stran. Papriku nakrájejte na proužky, cibuli na osminky, česnek na plátky.

  2. Do mísy skládejte opečené cukety, papriku, posekanou feferonku, cibuli, sůl, česnek, pepř a hořčičné semínko. Malinko pokapejte citronovou šťávou, promíchejte s olejem, urovnejte do sklenice. Je-li potřeba, dolijte olej, aby byly cukety pod nálevem. Necháme v chladničce 2-3 dny.