Potřebujete:
1 kg dýně (vyloupané, nakrájené na malé kostičky)
500 ml převařené vody
2 lžičky kyseliny citronové
35 tablet umělého sladidla
100 ml ananasové šťávy
šťávu z 1/2 citronu
Postup:
Do mísy vložte dýni a zalijte ji vodou s rozpuštěnou kyselinou citronovou. Promíchejte a nechte v chladu stát 24 hodin.
Druhý den přidejte umělé sladidlo a šťávu z ananasu a citronu. Uveďte do varu a vařte asi 7 minut, až dýně zesklovatí. Nesmíte ji rozvařit!
Kompot rozdělte do sklenic, zavíčkujte a po zahřátí sterilujte při 85 °C 25 minut. Opatrně vyjměte a otočte dnem vzhůru na připravenou utěrku.