Potřebujete:
500 g nových brambor
1/2 lžičky kmínu
500 ml podmáslí
100 ml smetany 12%
1 lžíci hladké mouky
1 lžíci octa
2 lžičky cukru
2 lžíce nasekaného kopru
20 g másla
100 g hub šitake (nebo májovek)
2 vejce
1 lžičku másla
sůl a pepř
Postup:
Brambory oškrábejte, omyjte, v hrnci je zalijte vodou tak, aby sahala asi 2 cm nad brambory, přidejte kmín, sůl a vařte skoro doměkka. Přidejte podmáslí, uveďte do varu, vmíchejte ve smetaně rozmíchanou hladkou mouku a krátce povařte. Podle chuti osolte, opepřete, oslaďte a okyselte. Nakonec přidejte nasekaný kopr.
Mezitím poduste na másle očištěné a pokrájené houby. Zvlášť připravte na másle řídká míchaná vejce. Při podávání doplňte polévku míchanými vejci a houbami.