Tvarohový závin s meruňkami
Doba přípravy: 30 minut + 40 minut pečení
Suroviny na 8 porcí: 500g měkkého tvarohu 1 lžíce krupice 100g cukru moučky • 1 vanilkový cukr 1 lžíce krupice 100g cukru moučky • 1 vanilkový cukr • 2 žloutky • 1 lžička citrono- vé kůry • 500 g listového těsta • 400 g konzervovaných meru- něk • 1 vejce na potření
Tvaroh s krupicí, moučkovým i vanilkovým cukrem, žloutky a citronovou kůrou vymíchejte do hladké směsi.
Listové těsto rozdělte na dva kusy a vyválejte z nich postupně dvě tenké placky. Pomažte je tvarohovou náplní, poklaďte ji okapanými meruňkami a zaviňte.
Povrch závinů propíchejte vidličkou, hojně potřete rozšlehaným vejcem a pečte dozlatova na plechu vyloženém pečicím papírem v troubě předehřáté na 175 °C asi 40 minut.
Tip: Místo meruněk můžete použít i broskve či jiné čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce.
