Potřebujete:
4 menší pstruhy
4 lžíce mouky
sůl
svazeček listové petržele
máslo
2 citrony
Postup:
Do břišního otvoru omyté vykuchané ryby vložte stonky petržele, celou rybu osolte a zaprašte moukou. Pečte na rozehřátém másle z obou stran asi 10 minut při střední teplotě.
Rybu před podáváním pokapejte hnědým máslem s nasekanou petrželí a plátky citronu. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory, pokapané máslem.