Postup:
200 g vypeckovaných meruněk
100 g hořké čokolády
5,5 dl mléka
1 kelímek hotového čokoládového pudinku (asi 2 dl)
50 g bílé čokolády
2 lžíce cukru
4 lžičky husté smetany
sekané pistácie na ozdobení
Postup:
Meruňky nakrájejte na kostky a svařte je za stálého míchání s 2 dl vody a cukrem na kaši. Přelijte je do misky, přidejte rozlámanou bílou čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí.
3,5 dl mléka zahřejte asi na 50 °C a nalijte do mixéru. Přidejte rozpuštěnou hořkou čokoládu a rozmixujte na hladký krém. Po zchladnutí do něj přidejte pudink a vyšlehejte opět do hladka.
Vychladlé rozvařené meruňky rozmixujte se zbylým mlékem a směs nalijte střídavě s čokoládovým krémem do čtyř sklenic. Každý koktejl ozdobte kopečkem husté smetany a posypejte nasekanými pistáciemi.