Potřebujete:
800 g zeleného nebo bílého chřestu
200 ml smetany
4 vejce
barevný pepř
špetku másla na vymazání formiček
sůl
Postup:
Zdřevnatělé konce chřestu oloupejte a odkrojte, vložte ho do vroucí osolené vody a povařte 5 minut. Chřest vyndejte a polovinu rozmixujte se smetanou. Vmíchejte vejce, přidejte zbylý, drobně nakrájený chřest, osolte a okořeňte barevným pepřem.
Malé formičky vytřete máslem, naplňte hmotou, vložte do předehřáté trouby a zvolna pečte cca 30 minut.