Potřebujete:
4 kotlety
olej na potření
mletý kmín
tymián
pepř
sůl
400 g tvrdých hub
1 lžíce sádla
1 cibule
8 mladých cibulek
1 červená paprika
petrželka
8 cherry rajčat
1/2 kg vařených brambor
Postup:
- Kotlety vykostěte, lehce naklepejte, okraje nařízněte, potřete je olejem, posypte mletým kmínem, tymiánem, pepřem, solí a nechte krátce rozležet. Houby očistěte a nakrájejte. V pánvi rozehřejte lžíci sádla, přidejte drobně nakrájenou cibuli, nakrájenou červenou papriku a houby, osolte, okmínujte, opečte a duste doměkka. Vmíchejte nasekanou petrželku, uvařené brambory a krátce prohřejte.
- Mezitím opečte na grilu kotlety. Přidejte k nim 8 přepůlených mladých cibulek potřených olejem, cherry rajčata a zeleninu nechte lehce opéct.