Nepečená roláda s kokosem a zázvorem
Potřebujete:
0,5 cm zázvorového kořene
120 g másla
3 lžíce moučkového cukru
2 bílky
rum podle potřeby
200 g kokosové moučky
kůru z 1 chemicky neošetřeného pomeranče
čokoládovou polevu
Postup přípravy:
Zázvor omyjte, oloupejte a najemno nasekejte. Změklé máslo utřete s cukrem, vmíchejte bílky, kokos, kůru, zázvor a rum tak, aby vznikla hustá tvárná hmota. Uválejte z ní váleček, zabalte ho do fólie a nechte několik hodin v chladu ztuhnout.
Připravte si čokoládovou polevu (nebo rozehřátou čokoládu na vaření) a roládu polijte. Nechte opět v chladu ztuhnout a nakrájejte na plátky.